Compassion Menjadi Nilai dari UPH yang Melekat Dalam Diri Edwin Lau

  Pelopor healthy chef sukses Indonesia yang lebih dikenal dengan nama Edwin Lau, merupakan alumni UPH Fakultas Pariwisata dengan Program Studi Perhotelan angkatan 2000. Dimulai saat ia menjadi Chef di restoran-restoran terkenal di Jakarta, Ia kemudian berkembang menjadi penulis buku menu sehat (Healthy Express: Super Sehat dalam 2 Minggu. 2011), TV host program kesehatan (stasiun televisi TV One, Metro TV, dan Astro TV), model hingga menjadi konsultan kesehatan dan inspirator di Indonesia. Pola makan sehat yang dipromosikan di antaranya makanan dikukus atau dipanggang, tidak pakai garam, minyak, gula, dan bumbu. Berbekal pengetahuan di bidang Manjemen Perhotelan, Edwin mengaku pengalaman kuliah di STPPH sangat berguna dalam mempersiapkan dia mengembangkan profesinya. Meskipun saat berkuliah dulu fasilitas STPPH belum seluar biasa seperti sekarang ini, namun Edwin mengaku bangga menjadi alumni STPPH. Baginya kebanggaan pada almamaternya bukan hanya karena fasilitas yang dimiliki, tetapi karena UPH memiliki nilai-nilai yang kuat dan dia pegang hingga saat ini. "Nilai yang saya pegang sejak saya kuliah dan melekat hingga saat ini adalah compassion. Terutama yang saya rasakan dari para dosen di STPPH. Mereka bukan hanya sebatas menjadi inspirator dan pengajar, tapi juga memiliki belas kasih kepada murid-muridnya dan membangun hubungan person to person. Meskipun para dosen memiliki kemampuan dan pengalaman kaliber tinggi, tapi mereka sangat berdedikasi," ungkap Edwin.