Pengelolaan Perhotelan

Jurusan Perhotelan / Pengelolaan Perhotelan – Fakultas Pariwisata UPH

Jurusan Perhotelan / Pengelolaan Perhotelan kami menawarkan kurikulum komprehensif yang mencakup Tren Global, Strategi Usaha, Kepimpinan Operasional & Kerja Sama Tim, serta Kemampuan Manajerial Dasar. Mahasiswa jurusan Perhotelan tidak hanya mendapatkan pengetahuan akademis yang mendalam tentang industri ini, tetapi juga keterampilan praktis dan pengenalan akan tren global. Program wajib magang jurusan Perhotelan akan dipadukan pada semester ke-6 dengan menempatkan mahasiswa bersama berbagai mitra terkemuka dalam industri perhotelan, baik di lingkup nasional maupun internasional. Tujuannya adalah memastikan bahwa mahasiswa jurusan Perhotelan mendapatkan pengalaman praktis dalam menerapkan pengetahuan dan keterampilannya, sehingga lulusan jurusan Perhotelan dapat menjadi pemimpin sejati di industri perhotelan yang terus berkembang ini.

info fakultas

Jurusan Perhotelan UPH

Pengelolaan Perhotelan.

Program Pengelolaan Perhotelan kami menawarkan kurikulum komprehensif yang mencakup Tren Global, Strategi Usaha, Kepimpinan Operasional & Kerja Sama Tim, serta Kemampuan Manajerial Dasar. Mahasiswa tidak hanya mendapatkan pengetahuan akademis yang mendalam tentang industri ini, tetapi juga keterampilan praktis dan pengenalan akan tren global. Program wajib Magang akan dipadukan pada semester ke-6 dengan menempatkan mahasiswa bersama berbagai mitra terkemuka dalam industri perhotelan, baik di lingkup nasional maupun internasional. Tujuannya adalah memastikan bahwa mahasiswa mendapatkan pengalaman praktis dalam menerapkan pengetahuan dan keterampilannya, sehingga lulusan kami dapat menjadi pemimpin sejati di industri perhotelan yang terus berkembang ini.

info fakultas

Profil Lulusan.

Seorang lulusan yang :

  • Mampu merencanakan, mengatur, mengembangkan, dan mengevaluasi program serta manajemen staf di berbagai sektor industri perhotelan dan pariwisata.
  • Mampu melaksanakan semua kegiatan fungsi bisnis pada level operasional untuk mewujudkan ide bisnis yang berkaitan dengan pariwisata dan sumber dayanya.
  • Mampu mengidentifikasi dan menganalisis permasalahan manajemen organisasi dalam industri pariwisata, serta memberikan solusi/alternatif dengan menerapkan prinsip-prinsip kewirausahaan berdasarkan kearifan dan potensi pariwisata lokal.

Apa yang Akan Saya Pelajari.

Kamu akan belajar hal-hal yang berkaitan dengan pengelolaan perhotelan, seperti:

  • Bagaimana menghidangkan makanan secara profesional
  • Pengelolaan keuangan perhotelan
  • Memberikan pelayanan kamar kepada tamu hotel
  • Perencanaan pengembangan fasilitas hotel
  • Bagaimana membuka usaha di bidang perhotelan
  • Bagaimana mengolah makanan, minuman, dan kue

*Untuk keterangan mata kuliah, kamu bisa lihat di kurikulum

Karir Masa Depan.

Inilah beberapa pilihan karir & prospek kerja bagi lulusan Pengelolaan Perhotelan:

  • Manajer industri makanan dan minuman
  • Penyelenggara acara
  • Organizer pernikahan
  • Manajer penjualan kamar
  • Karyawan di sektor industri seperti: industri perhotelan dan kapal pesiar
  • Wirausahawan

Semuanya Dimulai Di Sini.

  • Saya yakin berada di bidang yang tepat, dan menjadi lulusan UPH adalah kebanggan tersendiri. Terlebih karena UPH memiliki nilai kekristenan yang kuat dan ini yang selalu jadi prinsip saya.

    Edwin lau

    Pengelolaan Perhotelan 2004 - Professional Chef & Culinary Consultant

  • UPH membuat saya nyaman belajar. Apalagi dari kecil saya hobi masak, jadi talenta saya bisa dikembangkan di sini. Selanjutnya tinggal mengasah talenta itu menjadi kunci sukses.

    Mellisa Sugianto

    Pengelolaan Perhotelan 2004 - Founder Nanny's Pavillon

Rencana Studi.

Semester 1
Mata kuliah SKS
Pancasila 2
Tech Skills 2
Pengolahan Makanan Dasar 3
Pengolahan Roti dan Kue Dasar 3
Dasar-Dasar Manajemen 2
Pengantar Pariwisata & Hospitaliti 2
Sanitasi, Kebersihan, Kesehatan, Keselematan Kerja (K3) di Industri Perhotelan & Pariwisata 2
Bahasa Inggris Komunikasi Hospitaliti 2
Etiket Protokol Pariwisata & Hospitaliti 2
Semester 2
Mata kuliah SKS
Pendidikan Agama Kristen/Pendidikan Agama-Agama Dunia 4
Soft Skills 2
Leadership and Entrepreneurship 2
Pengolahan Makanan Lanjutan 4
Pengolahan Roti dan Kue Lanjutan 4
Prosedur & Sistem Informasi Kantor Depan Hotel 4
Semester 3
Mata kuliah SKS
Pendidikan Kewarganegaraan 2
Bahasa Indonesia 2
Bahasa Mandarin 1 2
Statistik Pariwisata 2
Semester 4
Mata kuliah SKS
Wawasan Dunia Kristen 1/Sejarah Pemikiran 4
Operasional Tata Hidangan Makanan 4
Manajemen Kantor Depan Hotel & Fidelio 2
Prosedur Tata Graha dan Binatu 2
Bahasa Perancis/Bahasa Jepang 3
Bahasa Mandarin 2 2
Perencanaan dan Pengembangan Pariwisata Berkelanjutan 2
Dasar-Dasar Akuntansi Hospitaliti 2
Semester 5
Mata kuliah SKS
Wawasan Dunia Kristen II/Filsafat Ilmu Pengetahuan 4
Operasional Tata Hidangan Minuman 4
Manajemen Tata Graha dan Binatu 2
Bahasa Inggris Profesi 4
Pemasaran untuk Pariwisata dan Hospitaliti (Kolaborasi, Teknologi, dan Pengalaman) 2
Manajemen Sumber Daya Manusia Pariwisata & Hospitaliti 2
Manajemen Akuntansi & Keuangan Hospitaliti 2
Semester 6
Mata kuliah SKS
Manajemen Makanan & Minuman 2
Etika Profesi & Tanggungjawab Sosial Pariwisata & Hospitaliti 2
Perilaku Organisasi 2
Semester 7
Mata kuliah SKS
Praktik Kerja Lapangan 12
Semester 8
Mata kuliah SKS
Desain Perencanaan & Pengembangan Fasilitas Hotel 2
Manajemen Event 2
Manajemen Jasa Pariwisata dan Hospitaliti 2
Manajemen Akomodasi & Penginapan 2
Rintisan Bisnis Hospitaliti 2
Kewirausahaan & Inovasi Pariwisata & Hospitaliti 3
Manajemen Pemasukan & Pengawasan Pengendalian Biaya 2
Metodologi Penelitian Pariwisata dan Hospitaliti 3
Pemasaran Digital Bidang Jasa Pariwisata dan Hospitaliti 2
Semester 9
Mata kuliah SKS
Wawasan Dunia Kristen III/Etika 4
Manajemen Strategik Pariwisata & Hospitaliti 2
Semester 10
Mata kuliah SKS
Proyek Akhir 8
Manajemen Investasi & Studi Kelayakan Bisnis 3
Biaya Studi
Biaya Studi Keseluruhan* Rp230.765.000

*) Harga merupakan total biaya untuk masa studi normal menurut kurikulum yang berlaku

untuk detail, unduh di sini

Fasilitas Kami.

PENGAJAR.

Dr. Diena Mutiara Lemy,
A.Par., M.M., CHE.

Dekan Fakultas Pariwisata

DR. Diena Mutiara Lemy, A.PAR., M.M., CHE. merupakan Dekan Fakultas Pariwisata. Dia mengajar mata kuliah Trend an Perilaku Turis,Pengenalan Pengetahuan Pariwisata dan Perhotelan, Pemasaran untuk Pariwisata dan Perhotelan, Kolaborasi, Teknologi, dan Pengalaman, Managemen Pelayanan untuk Pariwisata dan Perhotelan, Perencanaan dan Pengembangan, dan Pariwisata Berkelanjutan. Bidang minatnya meliputi pariwisata berkelanjutan, dan tren pariwisata. Ia memperoleh gelar Diploma IV dari Sekolah Tinggi Pariwisata (STP) Bandung, gelar Magister dari Universitas Pelita Harapan, dan gelar Doktor Manajemen Pelayanan dari Universitas Trisakti. Dia juga merupakan seorang Sekjen dari Hildiktipari, Himpunan Lembaga Pendidikan Tinggi Pariwisata Indonesia.

PublikasiJurnal:

  • Green Village Destination" Development Strategy Based On Ecgo Bike In Pelaga District Petang Badung Bali Indonesia
  • The Role of Spiritual Capital in the Hospitality Industry Destination Loyalty Towards Bali
lihat publikasi lainnya (klik di sini)

Dr. Amelda Pramezwary,
A.Par., M.M.

Kaprodi Manajemen Perhotelan

DR. Amelda Pramezwary, A.PAR., M.M. merupakan Kepala Program Studi Pengelolaan Perhotelan. Dia mengajar mata kuliah Etika dan Protokol, Manajemen Pelayanan untuk Perhotelan dan Pariwisata, Desain, Perencanaan dan Pengembangan Fasilitas Hotel, Perencanaan dan Pengembangan, dan Pariwisata Berkelanjutan. Bidang minatnya meliputi gastronomi berkelanjutan, manajemen pelayanan, dan pariwisata berkelanjutan. Ia memperoleh gelar Sarjana Ilmu Terapan Pariwisata dalam Administrasi Hotel dari Sekolah Tinggi Pariwisata Bandung, Magister Manajemen Pemasaran dari Universitas Pelita Harapan, dan Doktor Manajemen Pelayanan dari Fakultas Ekonomi Universitas Trisakti. Dia juga merupakan seorang Penilai Nasional untuk BAN-PT, dan aktif mengambil bagian dalam membantuk Menteri Pariwisata Republik Indonesia, mengerjakan berbagai proyek yang berhubungan dengan pengembangan pariwisata berkelanjutan sejak tahun 2010.

Publikasi Jurnal:

  • Tourism Development in Indonesia
  • The Role of Spiritual Capital in the Hospitality Industry
  • How sustainable is our destination? A snap-shot from the First Indonesia Sustainable Tourism Destination Award
lihat publikasi lainnya (klik di sini)

Jimmy Muller Hasoloang Situmorang,
A.Md.Par., B.Sc., M.B.A.

Wakil Kepala Studi Manajemen Perhotelan

Jimmy Muller Hasoloan Situmorang, A.MD. PAR., B.SC., M.B.A. merupakan Wakil Kepala Program Studi Pengelolaan Perhotelan. Dia mengajar mata kuliah Makanan dan Minuman I, Makanan dan Minuman II, Manajemen Hotel, Pengendalian Biaya, dan Manajemen Makanan dan Minuman. Bidang minatnya meliputi makanan dan minuman, pelayanan F&B, seni kopi, gastronomi, dan tren perhotelan. Ia memperoleh gelar Amd. Par of Hotel & Restaurant dari Universitas Trisakti, gelar B.Sc. of Hotel & Restaurant Management dan MBA of Hospitality Management dari Johnson and Wales University.

PublikasiJurnal:

  • PERBANDINGAN ANTARA TAMU HOTEL INDONESIA GENERASI X DAN Y TERHADAP NIAT KESETIAAN LUMINOR HOTEL PECENONGAN DI JAKARTA
  • PELATIHAN PEMBUATAN SALAD SAYUR HIDROPONIK DAN CARA PEMASARAN YANG TEPAT DALAM E-COMMERCE
lihat publikasi lainnya (klik di sini)

Dr. Theodosia C. Nathalia,
S.ST., M.M.

Pengajar

DR. Theodosia C. Nathalia, S.ST., M.M. merupakan Dosen Program Studi Pengelolaan Perhotelan. Dia mengajar mata kuliah Pariwisata Berkelanjutan, Trend an Kelakuan Turis, Manajemen Strategi, Perilaku Kantor Depan, Manajemen Kantor Depan, Prosedur Pembenahan, Manajemen Pembenahan, Manajemen Acara, dan Perencanaan Desain. Bidang minatnya meliputi manajemen pelayanan, manajemen hotel, dan pariwisata berkelanjutan. Ia memperoleh gelar Diploma IV (S.ST.Par) dalam Manajemen Hotel dari STP Trisakti, Maggister Manajemen (M.M) dari Universitas Pelita Harapan, dan gelar Doktor Manajemen Pelayanan dariUniversitas Trisakti.

Publikasi Jurnal:

  • Tourism and Original Local Government Revenue in Indonesia Tourism Provinces: The Java Island Experience
  • Sustainable Tourism Development (The Perspective of the Tourism Stakeholders in Biak Numfor, Papua, Indonesia)
  • Pemahaman Konsep Hospitality Pada Pelaku Pariwisata di Kabupaten Berau
lihat publikasi lainnya (klik di sini)

Drs. Demson R.H. Goeltom.,
M.Pd.

Pengajar

Drs. Demson R.H. Goeltom., M.Pd. merupakan Dosen Program Studi Pengelolaan Perhotelan. Dia mengajar mata kuliah Manajemen Hotel, Pemasaran Hotel, Pengantar Perhotelan dan Pariwisata, dan Desain dan Perancangan Hotel. Bidang minatnya meliputi tren perhotelan, pariwisata berkelanjutan, dan kewirausahaan. Ia memperoleh gelar Magister Pendidikan dari UPI, dan Doktorandus dari STIA Bandung.

Juliana,
M.M.

Pengajar

Juliana, S.E., M.M. merupakan Dosen Program Studi Pengelolaan Perhotelan. Dia mengajar mata kuliah Manajemen Sumber Daya Manusia, Perilaku Organisasi, Prinsip Manajemen, Prinsip Pemasaran, Kewirausahaan, Manajemen Pelayanan, dan Etika dan Protokol. Bidang minatnya meliputi pemasaran pariwisata, perilaku konsumen, manajemen sumber daya manusia, dan manajemen pelayanan. Ia memiliki gelar Sarjana Ekonomi di bidang Marketing (S.E.), dan Magister Manajemen di bidang Marketing (M.M).

  • Green Perceived Risk, Green Viral Communication, Green Perceived Value Against Green Purchase Intention Through Green Satisfaction
    Journal Industrial Engineering & Management Research, 2020
  • Pengaruh Inovasi Dan Pengambilan Risiko Terhadap Perkembangan Wirausaha Muda Dalam Bidang Kuliner Di Wilayah Binong Tangerang
    Jurnal Khasanah Ilmu,2019
  • Ease Of Use Dan Trust Terhadap Purchase Intention Melalui Customer Satisfaction Pada Situs Web Tokopedia
    Jurnal Ecodemica,2020
  • lihat publikasi lainnya (klik di sini)

    V. Nonot Yuliantoro,
    S.Sos., M.M.

    Pengajar

    V. Nonot Yuliantoro, S.SOS., M.M. merupakan Dosen Program Studi Pengelolaan Perhotelan. Dia mengajar mata kuliah Food and Beverage I & II, Manajemen Hotel, Pengendalian Biaya, and Manajemen Makanan dan Minuman. Bidang minatnya meliputi pelayanan makanan dan minuman, seni kopi, gastronomi, dan tren perhotelan. Ia memperoleh gelar Sarjana Sosial dari STIA Bagasasi, dan Magister Manajemen dari Universitas Pelita Harapan. Dia juga merupakan anggota dari IFBEC.

    PublikasiJurnal:

    • Repurchase intention and word of mouth factors in the millennial generation against various brands of Boba drinks during the Covid 19 pandemic
    • Penggunaan Buah Mangga Guna Menggantikan Mayonaise Dalam Pembuatan Thousand Island Dressing
    • The Effect of Work Motivation, Work Environment, Work Discipline on Employee Satisfaction and Public Health Center Performance
    lihat publikasi lainnya (klik di sini)

    Sandra Maleachi,
    S.Pd., M.A.

    Pengajar

    Sandra Maleachi, S.PD., M.A. merupakan Dosen Program Studi Pengelolaan Perhotelan. Dia mengajar mata kuliah Bahasa Inggris untuk Komunikasi, Bahasa Inggris Profesional, Etika dan Protokol, Kewirausahaan di bidang Perhotelan, dan Etika Profesional untuk Perhotelan. Bidang minatnya meliputi kewirausahaan, pelatihan dan pengembangan, Bahasa Inggris untuk tujuan tertentu, dan media sosial. Ia memperoleh gelar Sarjana Pendidikan (S.PD) Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Kristen Satya Wacana di Salatiga, dan gelar Master of Arts (M.A) in International Relations dari Faculty of Social Sciences, University of New South Wales, Sydney.

    Publikasi Jurnal:

    • Pelatihan Pembuatan Salad Sayur Hidroponik dan Cara Pemasaran yang Tepat dalam E-Commerce, Jurnal Abdimas BSI: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat 3 (2), 208-216, 2020
    • Pelatihan Pembuatan Makanan Penutup Berupa Lava Cake dan Churros dengan Teh Hitam Kepada Ibu-Ibu KOREM 052/Wijayakrama Karawaci, Prosiding Konferensi Nasional Pengabdian kepada Masyarakat dan Corporate Social Responsibility (PKM-CSR), Vol. 2, 1552-1560, 2019
    lihat publikasi lainnya (klik di sini)

    Vasco A.H. Goeltom,
    S.ST., M.M.

    Pengajar

    Vasco A.H. Goeltom, S.ST., M.M. merupakan Dosen Program Studi Pengelolaan Perhotelan. Dia mengajar mata kuliah Food and Beverage I & II, Manajemen Hotel, Pengendalian Biaya, and Manajemen Makanan dan Minuman. Bidang minatnya meliputi pelayanan makanan dan minuman, seni kopi, gastronomi, dan tren perhotelan. Ia memperoleh gelar Sarjana Terapan Pariwisata dari Sekolah Tinggi Pariwisata Bandung, dan gelar Magister Manajemen dari Universitas Pelita Harapan.

    PublikasiJurnal:

    • The Effect of Service Quality and Value of Five-Star Hotel Services on Behavioral Intentions with the Role of Consumer Satisfaction as Mediator
    • The influence of intrinsic, extrinsic, and consumer attitudes towards intention to stay at a Budget
    • The Challenges of Expansion, Ethnicity and Religion toward Tourism Development in Indonesia
    lihat publikasi lainnya (klik di sini)

    Wulanmeiaya Wowor,
    S.E., M.M.

    Pengajar

    Dr. Wulanmeiaya Wowor, M.M. is a Lecturer of Hospitality Management Study Program. She teaches Principles of Management, Housekeeping and Laundry Management, Housekeeping and Laundry Procedures, Hotel Front Office Procedures, Hotel Front Office Management, Human Resource Management, and Organizational Behaviour courses. Her areas of interest include human resource management, housekeeping, and front office. She earned her Bachelor of Economics and Master of Management from STIE Supra in Jakarta, and Doctor in Management from Universitas Negeri Jakarta. She is also an Assessor for BNSP in Housekeeping field and a member of Indonesian Housekeeper Association (IHKA).

    Journal Publications:

    • Factors That Effect Turnover Intention in Hotel Industry: Employer Brand and Employee Engagement (ICELS 2020: The 2nd International Conference on Education, Language, and Society)
    • Employer Brand, Service Climate, Employee Engagement as Predictors of Turnover Intention in the Hospitality Industry
      Jurnal IJHCM, 2020
    • Pelatihan Penggunaan Fidelio Dalam Kantor Depan Hotel Bagi SMK Binusta Tangerang
      PKM-CSR, 2019

    Themmy Noval, S.E., M.Par.

    Ir. Ira B. Hubner,
    M.T.

    Pengajar

    IR. Ira B. Hubner, M.T. merupakan Dosen Program Studi Pengelolaan Perhotelan. Dia mengajar mata kuliah Pengantar Pariwisata dan Perhotelan, Etika dan Protokol, Manajemen Acara, Kewirausahaan dan Inovasi, Perencanaan dan Pengembangan Pariwisata Berkelanjutan, dan Etika Profesional untuk Perhotelan. Bidang minatnya meliputi pengembangan pariwisata berkelanjutan, pariwisata berbasis komunitas, kewirausahaan, dan perencanaan dan pengembangan acara. Ia memperoleh gelar Sarjana (Ir.) Perencanaan Wilayah dan Kota, dan Magister Teknik (M.T.) Studi Pembangunan (Pariwisata) dari Institut Teknologi Bandung.

    PublikasiJurnal:

    • Analisis Penerapan Standar Keamanan Makanan HACCP di Katering Event ICE BSD
      Jurnal Skylandsea, 2019
    • Ease Of Use Dan Trust Terhadap Purchase Intention Melalui Customer Satisfaction Pada Situs Web Tokopedia
      Jurnal Ecodemica,2020
    • Pemanfaatan Bubuk Daun Kelor (Moringa Oleifera) Sebagai Substitusi Tepung Terigu dalam Pembuatan Lidah Kucing
      Jurnal Hospar, 2020

    Kevin Gustian Yulius,
    S.Tr.Par, M.Par.

    Pengajar

    Kevin Gustian Yulius, S.TR.PAR, M.PAR. merupakan Dosen Program Studi Pengelolaan Perhotelan. Dia mengajar mata kuliah Meja Depan, Pelayanan Makanan dan Minuman, Manajemen Sumber Daya Manusia, dan Perilaku Organisasi. Ia memperoleh gelar Diploma IV (S.Tr.Par.) Manajemen Perhotelan dan Magister Pariwisata (M.Par.) di bidang Sumber Daya Manusia dari STP Trisakti.

    PublikasiJurnal:

    • PENGARUH PELAKSANAAN PROGRAM PELATIHAN KERJA DAN PENGEMBANGAN KARIR TERHADAP KINERJA PEGAWAI DI HOTEL FAIRMONT SANUR BEACH BALI BAGIAN ROOM DIVISION
      Jurnal Ilmiah Pariwisata STP Trisakti, 2019
    lihat publikasi lainnya (klik di sini)

    Angel Swastika Sunata, S.Tr.Par.

    Gregorius I Nyoman Pandan Busana

    PENGAJAR.

    Dr. Diena Mutiara Lemy,
    A.Par., M.M., CHE.

    Dekan Fakultas Pariwisata
    DR. Diena Mutiara Lemy, A.PAR., M.M., CHE. merupakan Dekan Fakultas Pariwisata. Dia mengajar mata kuliah Trend an Perilaku Turis,Pengenalan Pengetahuan Pariwisata dan Perhotelan, Pemasaran untuk Pariwisata dan Perhotelan, Kolaborasi, Teknologi, dan Pengalaman, Managemen Pelayanan untuk Pariwisata dan Perhotelan, Perencanaan dan Pengembangan, dan Pariwisata Berkelanjutan. Bidang minatnya meliputi pariwisata berkelanjutan, dan tren pariwisata. Ia memperoleh gelar Diploma IV dari Sekolah Tinggi Pariwisata (STP) Bandung, gelar Magister dari Universitas Pelita Harapan, dan gelar Doktor Manajemen Pelayanan dari Universitas Trisakti. Dia juga merupakan seorang Sekjen dari Hildiktipari, Himpunan Lembaga Pendidikan Tinggi Pariwisata Indonesia.

    PublikasiJurnal:
    • Green Village Destination" Development Strategy Based On Ecgo Bike In Pelaga District Petang Badung Bali Indonesia
    • The Role of Spiritual Capital in the Hospitality Industry Destination Loyalty Towards Bali
    lihat publikasi lainnya (klik di sini)

    Dr. Amelda Pramezwary,
    A.Par., M.M.

    Kaprodi Manajemen Perhotelan
    DR. Amelda Pramezwary, A.PAR., M.M. merupakan Kepala Program Studi Pengelolaan Perhotelan. Dia mengajar mata kuliah Etika dan Protokol, Manajemen Pelayanan untuk Perhotelan dan Pariwisata, Desain, Perencanaan dan Pengembangan Fasilitas Hotel, Perencanaan dan Pengembangan, dan Pariwisata Berkelanjutan. Bidang minatnya meliputi gastronomi berkelanjutan, manajemen pelayanan, dan pariwisata berkelanjutan. Ia memperoleh gelar Sarjana Ilmu Terapan Pariwisata dalam Administrasi Hotel dari Sekolah Tinggi Pariwisata Bandung, Magister Manajemen Pemasaran dari Universitas Pelita Harapan, dan Doktor Manajemen Pelayanan dari Fakultas Ekonomi Universitas Trisakti. Dia juga merupakan seorang Penilai Nasional untuk BAN-PT, dan aktif mengambil bagian dalam membantuk Menteri Pariwisata Republik Indonesia, mengerjakan berbagai proyek yang berhubungan dengan pengembangan pariwisata berkelanjutan sejak tahun 2010.

    Publikasi Jurnal:
    • Tourism Development in Indonesia
    • The Role of Spiritual Capital in the Hospitality Industry
    • How sustainable is our destination? A snap-shot from the First Indonesia Sustainable Tourism Destination Award
    lihat publikasi lainnya (klik di sini)

    Jimmy Muller Hasoloang Situmorang,
    A.Md.Par., B.Sc., M.B.A.

    Wakil Kepala Studi Manajemen Perhotelan
    Jimmy Muller Hasoloan Situmorang, A.MD. PAR., B.SC., M.B.A. merupakan Wakil Kepala Program Studi Pengelolaan Perhotelan. Dia mengajar mata kuliah Makanan dan Minuman I, Makanan dan Minuman II, Manajemen Hotel, Pengendalian Biaya, dan Manajemen Makanan dan Minuman. Bidang minatnya meliputi makanan dan minuman, pelayanan F&B, seni kopi, gastronomi, dan tren perhotelan. Ia memperoleh gelar Amd. Par of Hotel & Restaurant dari Universitas Trisakti, gelar B.Sc. of Hotel & Restaurant Management dan MBA of Hospitality Management dari Johnson and Wales University.

    PublikasiJurnal:
    • PERBANDINGAN ANTARA TAMU HOTEL INDONESIA GENERASI X DAN Y TERHADAP NIAT KESETIAAN LUMINOR HOTEL PECENONGAN DI JAKARTA
    • PELATIHAN PEMBUATAN SALAD SAYUR HIDROPONIK DAN CARA PEMASARAN YANG TEPAT DALAM E-COMMERCE
    lihat publikasi lainnya (klik di sini)

    Deandra A. Pakasi,
    S.TR.PAR

    Pengajar
    Deandra A. Pakasi, S.TR.PAR. merupakan Dosen Program Studi Pengelolaan Perhotelan. Dia mengajar mata kuliah Pelayanan Makanan dan Minuman, dan Tata Graha. Bidang minatnya meliputi pelayanan makanan dan minuman, produksi makanan, dan seni kopi. Ia memperoleh gelar Diploma IV (S.Tr.Par) Manajemen Perhotelan dari Fakultas Pariwisata Universitas Pelita Harapan.

    Drs. Demson R.H. Goeltom.,
    M.Pd.

    Pengajar
    Drs. Demson R.H. Goeltom., M.Pd. merupakan Dosen Program Studi Pengelolaan Perhotelan. Dia mengajar mata kuliah Manajemen Hotel, Pemasaran Hotel, Pengantar Perhotelan dan Pariwisata, dan Desain dan Perancangan Hotel. Bidang minatnya meliputi tren perhotelan, pariwisata berkelanjutan, dan kewirausahaan. Ia memperoleh gelar Magister Pendidikan dari UPI, dan Doktorandus dari STIA Bandung.

    Febryola Indra,
    S.TR.PAR, M.PAR.

    Pengajar
    Febryola Indra, S.TR.PAR., M.PAR merupakan Dosen Program Studi Pengelolaan Perhotelan. Dia mengajar mata kuliah Pengolahan Roti dan Kue Dasar, Pengolahan Roti dan Kue Lanjutan, Pengolahan Makanan Dasar, Pengolahan Makanan Lanjutan, dan Kantor Depan Hotel Counter dan VHP. Bidang minatnya meliputi seni kuliner, manajemen produksi makanan, dan perawatan kulit dan kecantikan. Ia memperoleh gelar Diploma IV (S.Tr.Par) Manajemen Perhotelan dan gelar Magister Pariwisata (M.Par) di bidang Pariwisata dari Universitas Pelita Harapan.

    Pencapaian:
    • Silver Medal Award of Junior Asian Chef Challenge - The 11th Indonesian Salon Culinaire
    • Silver Medal Award of Jajanan Pasar Challenge - The 3rd Lacuisine Competition

    Holly Felisa,
    S.TR.PAR

    Pengajar
    Holly Felisa, S.TR.PAR. merupakan Dosen Program Studi Pengelolaan Perhotelan. Dia mengajar mata kuliah Pengolahan Roti dan Kue Dasar, Pengolahan Roti dan Kue Lanjutan, dan Tata Graha dan Binatu. Bidang minatnya meliputi seni kuliner dan took kue, manajemen produksi makanan, dan gastronomi. Ia memperoleh gelar Diploma IV (S.Tr.Par) Manajemen Perhotelan dari Universitas Pelita Harapan.

    Ir. Ira B. Hubner,
    M.T.

    Pengajar
    IR. Ira B. Hubner, M.T. merupakan Dosen Program Studi Pengelolaan Perhotelan. Dia mengajar mata kuliah Pengantar Pariwisata dan Perhotelan, Etika dan Protokol, Manajemen Acara, Kewirausahaan dan Inovasi, Perencanaan dan Pengembangan Pariwisata Berkelanjutan, dan Etika Profesional untuk Perhotelan. Bidang minatnya meliputi pengembangan pariwisata berkelanjutan, pariwisata berbasis komunitas, kewirausahaan, dan perencanaan dan pengembangan acara. Ia memperoleh gelar Sarjana (Ir.) Perencanaan Wilayah dan Kota, dan Magister Teknik (M.T.) Studi Pembangunan (Pariwisata) dari Institut Teknologi Bandung.

    PublikasiJurnal:
    • Analisis Penerapan Standar Keamanan Makanan HACCP di Katering Event ICE BSD
      Jurnal Skylandsea, 2019
    • Ease Of Use Dan Trust Terhadap Purchase Intention Melalui Customer Satisfaction Pada Situs Web Tokopedia
      Jurnal Ecodemica,2020
    • Pemanfaatan Bubuk Daun Kelor (Moringa Oleifera) Sebagai Substitusi Tepung Terigu dalam Pembuatan Lidah Kucing
      Jurnal Hospar, 2020

    Juliana,
    M.M.

    Pengajar
    Juliana, S.E., M.M. merupakan Dosen Program Studi Pengelolaan Perhotelan. Dia mengajar mata kuliah Manajemen Sumber Daya Manusia, Perilaku Organisasi, Prinsip Manajemen, Prinsip Pemasaran, Kewirausahaan, Manajemen Pelayanan, dan Etika dan Protokol. Bidang minatnya meliputi pemasaran pariwisata, perilaku konsumen, manajemen sumber daya manusia, dan manajemen pelayanan. Ia memiliki gelar Sarjana Ekonomi di bidang Marketing (S.E.), dan Magister Manajemen di bidang Marketing (M.M).

  • Green Perceived Risk, Green Viral Communication, Green Perceived Value Against Green Purchase Intention Through Green Satisfaction
    Journal Industrial Engineering & Management Research, 2020
  • Pengaruh Inovasi Dan Pengambilan Risiko Terhadap Perkembangan Wirausaha Muda Dalam Bidang Kuliner Di Wilayah Binong Tangerang
    Jurnal Khasanah Ilmu,2019
  • Ease Of Use Dan Trust Terhadap Purchase Intention Melalui Customer Satisfaction Pada Situs Web Tokopedia
    Jurnal Ecodemica,2020
  • lihat publikasi lainnya (klik di sini)

    Julita Then,
    S.PAR., M.PAR.

    Pengajar
    Julita Then, S.PAR., M.PAR. merupakan Dosen Program Studi Pengelolaan Perhotelan. Dia mengajar mata kuliah Pengantar Ilmu Pariwisata dan Perhotelan, Perencanaan dan Pengembangan Pariwisata Berkelanjutan, Manajemen Acara, dan Manajemen Jasa. Ia memperoleh gelar Sarjana Pariwisata (S.Par) Bidang Destinasi Pariwisata dari Universitas Pancasila, dan gelar Magister Pariwisata (M.Par) Bidang Pemasaran Pariwisata dari Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti.

    Pencapaian:
    • Lulusan Berprestasi Terbaik dan Berprestasi Kemahasiswaan Universitas Pancasila sebagai Presenter pada APaCHRIE Youth Conference / Konferensi Ilmiah untuk Mahasiswa Pariwisata se-Asia Pasifik di Taylor University, Selangor, Malaysia, 2014 - Summa Cum Laude S1 - Summa Cum Laude S2

    Kevin Gustian Yulius,
    S.Tr.Par, M.Par.

    Pengajar
    Kevin Gustian Yulius, S.TR.PAR, M.PAR. merupakan Dosen Program Studi Pengelolaan Perhotelan. Dia mengajar mata kuliah Meja Depan, Pelayanan Makanan dan Minuman, Manajemen Sumber Daya Manusia, dan Perilaku Organisasi. Ia memperoleh gelar Diploma IV (S.Tr.Par.) Manajemen Perhotelan dan Magister Pariwisata (M.Par.) di bidang Sumber Daya Manusia dari STP Trisakti.

    PublikasiJurnal:
    • PENGARUH PELAKSANAAN PROGRAM PELATIHAN KERJA DAN PENGEMBANGAN KARIR TERHADAP KINERJA PEGAWAI DI HOTEL FAIRMONT SANUR BEACH BALI BAGIAN ROOM DIVISION
      Jurnal Ilmiah Pariwisata STP Trisakti, 2019
    lihat publikasi lainnya (klik di sini)

    Kezia Christine,
    S.TR.PAR.

    Pengajar
    Kezia Christine, S.TR.PAR. merupakan Dosen Program Studi Pengelolaan Perhotelan. Dia mengajar mata kuliah Manajemen Kantor Depan Hotel, dan Prosedur Tata Graha & Binatu (Praktik). Bidang minatnya meliputi e-marketing public relation, dan kreasi konten media sosial. Ia memperoleh gelar Diploma IV (S.Tr.Par) Manajemen Perhotelan dari Fakultas Pariwisata Universitas Pelita Harapan.

    Pencapaian:
    • Magna Cum Laude (S1)

    Lice Sari,
    A.Md., B.As., M.B.A.

    Pengajar
    Lice Sari, A.Md., B.As., M.B.A. merupakan Dosen Program Studi Pengelolaan Perhotelan. Dia mengajar mata kuliah Pengolahan Roti dan Kue Dasar, Pengolahan Roti dan Kue Lanjutan, Manajemen Strategi, dan Manajemen Jasa. Bidang minatnya meliputi kue, dekorasi kue, gastronomi, dan tren perhotelan. Ia memperoleh gelar Diploma III Manajemen Perhotelan dari Akademi Pariwisata Pelita Harapan, Bachelor of Applied Science in Hospitality Administration dan Global MBA dengan sertifikat pascasarjana bidang Operations Management dari Southern New Hampshire University.

    DR. Meitolo Hulu,
    S.ST., M.M.

    Pengajar
    DR. Meitolo Hulu, S.ST., M.M. merupakan Dosen Program Studi Pengelolaan Perhotelan. Dia mengajar mata kuliah Metodologi Riset, Prosedur Tata Graha dan Binatu, dan Manajemen Tata Graha dan Binatu. Bidang minatnya meliputi perkembangan pariwisata berkelanjutan, dan pariwisata berbasis komunitas. Ia memperoleh gelar Doktor Kajian Pariwisata dari UGM.

    V. Nonot Yuliantoro,
    S.Sos., M.M.

    Pengajar
    V. Nonot Yuliantoro, S.SOS., M.M. merupakan Dosen Program Studi Pengelolaan Perhotelan. Dia mengajar mata kuliah Food and Beverage I & II, Manajemen Hotel, Pengendalian Biaya, and Manajemen Makanan dan Minuman. Bidang minatnya meliputi pelayanan makanan dan minuman, seni kopi, gastronomi, dan tren perhotelan. Ia memperoleh gelar Sarjana Sosial dari STIA Bagasasi, dan Magister Manajemen dari Universitas Pelita Harapan. Dia juga merupakan anggota dari IFBEC.

    PublikasiJurnal:
    • Repurchase intention and word of mouth factors in the millennial generation against various brands of Boba drinks during the Covid 19 pandemic
    • Penggunaan Buah Mangga Guna Menggantikan Mayonaise Dalam Pembuatan Thousand Island Dressing
    • The Effect of Work Motivation, Work Environment, Work Discipline on Employee Satisfaction and Public Health Center Performance
    lihat publikasi lainnya (klik di sini)

    Rosianna Sianipar,
    S.ST.PAR., M.M.

    Pengajar
    Rosianna Sianipar, S.ST.PAR., M.M. merupakan Dosen Program Studi Pengelolaan Perhotelan. Dia mengajar mata kuliah Manajemen Jasa, Manajemen Hotel, Kebersihan Sanitasi dan Keamanan, dan Manajemen Pembenahan dan Biantu (Teori dan Praktek). Ia memperoleh gelar Sarjana Perhotelan dari Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti, dan gelar Magister di bidang Pendidikan.

    Rudy Pramono

    Pengajar
    Rudy Pramono merupakan Dosen Program Studi Pengelolaan Perhotelan. Dia mengajar mata kuliah Metode Penelitian, Statistik, dan Kewirausahaan. Bidang minatnya meliputi modal spiritual dan pelayanan. Ia memperoleh gelar Doktor Sosiolog dari Universitas Indonesia. Dia juga merupakan seorang Reviewer Penelitian Bersertifikat.

    lihat publikasi (klik di sini)

    Samuel Musa Liha,
    S.TR.PAR.

    Pengajar
    Samuel Musa Liha, S.TR.PAR. merupakan Dosen Program Studi Pengelolaan Perhotelan. Dia mengajar mata kuliah Pengolahan Makanan Dasar. Bidang minatnya meliputi wedding organizer, entertainment, mixologist, dan pelayanan makanan dan minuman. Ia memperoleh gelar Diploma IV (S.Tr.Par) Manajemen Perhotelan dari Fakultas Pariwisata Universitas Pelita Harapan.

    Sandra Maleachi,
    S.Pd., M.A.

    Pengajar
    Sandra Maleachi, S.PD., M.A. merupakan Dosen Program Studi Pengelolaan Perhotelan. Dia mengajar mata kuliah Bahasa Inggris untuk Komunikasi, Bahasa Inggris Profesional, Etika dan Protokol, Kewirausahaan di bidang Perhotelan, dan Etika Profesional untuk Perhotelan. Bidang minatnya meliputi kewirausahaan, pelatihan dan pengembangan, Bahasa Inggris untuk tujuan tertentu, dan media sosial. Ia memperoleh gelar Sarjana Pendidikan (S.PD) Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Kristen Satya Wacana di Salatiga, dan gelar Master of Arts (M.A) in International Relations dari Faculty of Social Sciences, University of New South Wales, Sydney.

    Publikasi Jurnal:
    • Pelatihan Pembuatan Salad Sayur Hidroponik dan Cara Pemasaran yang Tepat dalam E-Commerce, Jurnal Abdimas BSI: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat 3 (2), 208-216, 2020
    • Pelatihan Pembuatan Makanan Penutup Berupa Lava Cake dan Churros dengan Teh Hitam Kepada Ibu-Ibu KOREM 052/Wijayakrama Karawaci, Prosiding Konferensi Nasional Pengabdian kepada Masyarakat dan Corporate Social Responsibility (PKM-CSR), Vol. 2, 1552-1560, 2019
    lihat publikasi lainnya (klik di sini)

    Dr. Theodosia C. Nathalia,
    S.ST., M.M.

    Pengajar
    DR. Theodosia C. Nathalia, S.ST., M.M. merupakan Dosen Program Studi Pengelolaan Perhotelan. Dia mengajar mata kuliah Pariwisata Berkelanjutan, Trend an Kelakuan Turis, Manajemen Strategi, Perilaku Kantor Depan, Manajemen Kantor Depan, Prosedur Pembenahan, Manajemen Pembenahan, Manajemen Acara, dan Perencanaan Desain. Bidang minatnya meliputi manajemen pelayanan, manajemen hotel, dan pariwisata berkelanjutan. Ia memperoleh gelar Diploma IV (S.ST.Par) dalam Manajemen Hotel dari STP Trisakti, Maggister Manajemen (M.M) dari Universitas Pelita Harapan, dan gelar Doktor Manajemen Pelayanan dariUniversitas Trisakti.

    Publikasi Jurnal:
    • Tourism and Original Local Government Revenue in Indonesia Tourism Provinces: The Java Island Experience
    • Sustainable Tourism Development (The Perspective of the Tourism Stakeholders in Biak Numfor, Papua, Indonesia)
    • Pemahaman Konsep Hospitality Pada Pelaku Pariwisata di Kabupaten Berau
    lihat publikasi lainnya (klik di sini)

    Vasco A.H. Goeltom,
    S.ST., M.M.

    Pengajar
    Vasco A.H. Goeltom, S.ST., M.M. merupakan Dosen Program Studi Pengelolaan Perhotelan. Dia mengajar mata kuliah Food and Beverage I & II, Manajemen Hotel, Pengendalian Biaya, and Manajemen Makanan dan Minuman. Bidang minatnya meliputi pelayanan makanan dan minuman, seni kopi, gastronomi, dan tren perhotelan. Ia memperoleh gelar Sarjana Terapan Pariwisata dari Sekolah Tinggi Pariwisata Bandung, dan gelar Magister Manajemen dari Universitas Pelita Harapan.

    PublikasiJurnal:
    • The Effect of Service Quality and Value of Five-Star Hotel Services on Behavioral Intentions with the Role of Consumer Satisfaction as Mediator
    • The influence of intrinsic, extrinsic, and consumer attitudes towards intention to stay at a Budget
    • The Challenges of Expansion, Ethnicity and Religion toward Tourism Development in Indonesia
    lihat publikasi lainnya (klik di sini)

    Vriandi Hapsara,
    S.TR.PAR.

    Pengajar
    Vriandi Hapsara, S.TR.PAR. merupakan Dosen Program Studi Pengelolaan Perhotelan. Dia mengajar mata kuliah Pengolahan Makanan Dasar. Bidang minatnya meliputi seni kuliner, manajemen limbah makanan, dan manajemen produksi makanan. Ia memperoleh gelar Diploma IV (S.Tr.Par) Manajemen Perhotelan dari Universitas Pelita Harapan.

    Pencapaian:
    • Silver Medal Award of Junior Asian Chef Challenge - The 11th Indonesian Salon Culinaire
    • Juara 2 Cooking Competition - Hospitour GREAT 2017
    • Juara 2 Live Cooking Competition - Bernardi Challenge

    Wulanmeiaya Wowor,
    S.E., M.M.

    Pengajar
    Dr. Wulanmeiaya Wowor, M.M. is a Lecturer of Hospitality Management Study Program. She teaches Principles of Management, Housekeeping and Laundry Management, Housekeeping and Laundry Procedures, Hotel Front Office Procedures, Hotel Front Office Management, Human Resource Management, and Organizational Behaviour courses. Her areas of interest include human resource management, housekeeping, and front office. She earned her Bachelor of Economics and Master of Management from STIE Supra in Jakarta, and Doctor in Management from Universitas Negeri Jakarta. She is also an Assessor for BNSP in Housekeeping field and a member of Indonesian Housekeeper Association (IHKA).

    Journal Publications:
    • Factors That Effect Turnover Intention in Hotel Industry: Employer Brand and Employee Engagement (ICELS 2020: The 2nd International Conference on Education, Language, and Society)
    • Employer Brand, Service Climate, Employee Engagement as Predictors of Turnover Intention in the Hospitality Industry
      Jurnal IJHCM, 2020
    • Pelatihan Penggunaan Fidelio Dalam Kantor Depan Hotel Bagi SMK Binusta Tangerang
      PKM-CSR, 2019

    Yosep Dudedes Timba,
    S.TR.PAR.

    Pengajar
    Yosep Dudedes Timba, S.TR.PAR. merupakan Dosen Program Studi Pengelolaan Perhotelan. Dia mengajar mata kuliah Pengolahan Makanan Dasar. Bidang minatnya meliputi pelayanan makanan dan minuman, produksi makanan, dan seni kopi. Ia memperoleh gelar Diploma IV (S.Tr.Par) Manajemen Perhotelan dari Fakultas Pariwisata Universitas Pelita Harapan.

    Galeri Aktivitas.

    Acara Terkait.

    Berita Terkait.

    Open chat
    Chat with Us!
    Welcome to UPH!