NEWS & PUBLICATION

UPH Berikan Pembekalan dan Pelatihan kepada Karyawan Pensiun

19/09/2017 Uncategorized

UPH Berikan Pembekalan dan Pelatihan kepada Karyawan Pensiun

Jurusan Teknologi Pangan Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Pelita Harapan (FaST-UPH) dan Sekolah Tinggi Pariwisata Pelita Harapan (STPPH), memberikan pelatihan kepada 26 karyawan UPH yang akan memasuki masa pensiun

FP_Mie_singkong.jpg
Antusiasme Para Karyawan  Pensiun dalam Membuat Mie Singkong
 
 

Jurusan Teknologi Pangan Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Pelita Harapan (FaST-UPH) dan Sekolah Tinggi Pariwisata Pelita Harapan (STPPH), memberikan pelatihan kepada 26 karyawan UPH yang akan memasuki masa pensiun. Kegiatan ini diprakarsai  Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat (LPPM)  bersama Departemen Human Resources UPH pada 18-20 September 2017, di Lab Teknologi Pangan UPH. Kegiatan ini sebagai wujud terima kasih dari UPH atas usaha para karyawan yang telah melayani  selama masa kerjanya. Selain itu, kegiatan ini juga diharapkan dapat membantu para karyawan pensiun untuk dapat tetap aktif dan produktif. Disamping itu kegiatan ini juga merupakan bentuk dari Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) yang merupakan bagian dari Tri Dharma Perguruan Tinggi.

 

Pelatihan yang difasilitasi Teknologi Pangan berupa pembuatan Mie berbahan dasar singkong dan pembuatan minuman antioksidan ?Secang?, sedangkan dari STPPH memberikan pelatihan pembuatan Thai Ice Tea dan Vietnam Coffee. Beberapa jenis panganan dan minuman ini dipilih karena berpotensi untuk dikembangkan sebagai modal usaha dan banyak diminati pasar.

 

Pelatihan diberikan langsung oleh para dosen dengan disertai penjelasan tentang konsep produk, sehingga peserta mendapatkan pengetahuan baik cara membuat dan manfaat produk.  Sebelumnya, para peserta juga sudah mendapatkan pembekalan mengenai cara mengelola keuangan pribadi, persiapan mental, psikologis, bagaimana memulai usaha kewirausahaan, dan mengenalkan apa itu agen asuransi tanpa perlu modal serta juga simulasi membuka suatu usaha, yang diberikan oleh Business School UPH bersama departemen HRD, pada 14 September 2017. 

 
 
IMG_2234.jpg
(kedua dari kanan) Sucipto Asan bersama Tim Teknologi Pangan dan para Karyawan Pensiun 
Sucipto Asan, HRD UPH menyatakan bahwa kegiatan ini merupakan pelayanan dari UPH bertujuan untuk mempersiapkan para karyawan pensiun.
 
 

?Tujuan kita membuat rangkaian kegiatan ini yaitu untuk mempersiapkan teman-teman kita yang akan maupun sudah pensiun agar mereka memiliki kesiapan mental dan psikologis yang dilengkapi dengan ketrampilan praktikal dan pemahaman mengenai cara mengelola keuangan pribadi, serta cara membangun kewirausahawan. Kami berharap ini dapat menjadi bukti nyata pelayanan UPH sebagai Christ centered University. Kami berharap rangkaian kegiatan ini benar-benar berguna dan menjadi berkat untuk kehidupan mereka setelah ini,? ungkap Sucipto.

 
 

Sebagai kegiatan pelatihan pertama, pada 19 September 2017 tim dari Teknologi Pangan memberikan penjelasan bagaimana membuat mie berbahan dasar singkong dan poin-poin penting mengenai mie singkong

 
IMG_2261.jpg
Adolf Parhusip Memberikan Penjelasan
Langkah Membuat Mie Singkong
 

?Kenapa kita pakai singkong? Pertama jika kita gunakan murni tepung terigu pasti modal kita lebih mahal, jadi kita kombinasikan terigu dengan singkong dengan perbandingan 60% terigu dan 40% singkong yang telah dipotong kecil-kecil. Kenapa tidak singkong semua? Karena terigu memiliki protein tinggi dan memiliki sifat fungsional untuk membuat mie tetap kenyal, dan tidak putus-putus ketika dilakukan pemotongan. Penggunaan singkong ini juga tentunya menjadikan mie yang kita buat lebih sehat, karena indeks glikemik lebih rendah jadi lebih aman bagi orang yang punya masalah kesehatan gula darah,? papar Adolf Parhusip, dosen Teknologi Pangan UPH kepada para peserta.

 
 

Usai penjelasan, 26 karyawan yang hadir dibagi menjadi 6 kelompok untuk langsung mempraktikan membuat mie singkong, mulai dari pembuatan adonan mie, penggilingan dan pemotongan, pengukusan, perebusan, penyajian, hingga mencicipi bersama mie singkong tersebut.

 

 

Seluruh peserta begitu antusias dan merasakan manfaat dari pelatihan ini, berikut beberapa testimoni peserta. 

 
 
 IMG_2365.jpg
 
 

Christofel ? Karyawan Pensiun Warden S2,  ?acara ini sangat bermanfaat dan beguna sekali untuk kedepannya kita, menjadi modal pengetahuan  agar kita dapat membuka usaha. Penjelasannya hari ini juga sangat mudah sekali baik teori maupun prakteknya mudah dipahami. Bersyukur dapat mengikuti kegiatan ini.?

 IMG_2377.jpg
 
 

Rusdi ? Karyawan Pensiun dari STPPH: ?Pengalaman baru bagi saya, wawasan baru sekali untuk saya. Saya juga  sangat tertarik dengan topik hari ini. Kegiatan yang diberikan dari tim UPH ini sangat bagus bagi saya, untuk persiapan usaha saya. Secara keseluruhan dari seminar awal hingga nanti pembekalan usaha dari STPPH saya ikuti semua, karena saya tahu sangat bermanfaat untuk saya.?

 IMG_2372-01.jpg  

Tidak hanya dari kalangan UPH, rangkaian kegiatan ini juga diikuti oleh karyawan pensiun dari unit Yayasan Pendidikan Pelita Harapan, seperti Yanti, Karyawan Pensiun Purchasing SPH mengatakan bahwa kegiatan ini sungguh pengalaman baru.  ?Suatu pengetahuan dan pengalaman pertama kali untuk saya, yang dapat dijadikan  bekal untuk kedepannya. Meskipun saya bukan dari UPH, tapi dari SPH saya senang dapat informasi dari HRD kami mengenai kegiatan yang diadakan UPH ini.?

 
 

Setelah memberikan pelatihan membuat mie singkong, tim dari Teknologi Pangan juga memberikan pelatihan membuat minuman antioksidan ?Secang? pada 19 September 2017, dan pelatihan oleh STPPH pada 20 September 2017 untuk membuat Ice Thai Tea dan Vietnam Coffee. (mt)

 
 
 IMG_2329.jpg
Proses Pemipihan dan Pemotongan Adonan Mie Menggunakan Mesin ‘Roller’
 IMG_2410.jpg
Para Peserta Mencoba Mie Singkong yang Dibuat dan Foto Bersama 
 
 
 
 
UPH Media Relations