Pengolahan dan Inovasi Pangan

Program Studi Teknologi Pangan UPH memberikan mahasiswa landasan yang kuat dalam ilmu pangan dan penerapannya. Hal ini dicapai melalui proses pembelajaran serta pemberian pengalaman nyata kepada mahasiswa dalam menangani proses pengolahan pangan, mulai dari bahan baku, proses pengolahan, hingga inovasi, selama masa studi, baik di laboratorium universitas maupun melalui kerja sama industri. Program studi ini mencakup pengetahuan ilmiah dalam bidang kimia pangan, mikrobiologi, pengolahan dan rekayasa pangan, gizi, analisis pangan, serta keamanan dan penjaminan mutu pangan untuk menghasilkan produk pangan yang aman, bergizi, dan berkualitas. Kerangka teori yang kuat, dipadukan dengan pembelajaran praktis melalui kegiatan laboratorium, riset kolaboratif, serta program magang dengan para pelaku industri, telah menghasilkan lulusan yang siap berkarier di industri pangan maupun berwirausaha. Peminatan ini berfokus pada pengembangan produk pangan melalui proses teknologi untuk menciptakan inovasi yang menjawab kebutuhan pasar serta meningkatkan ketahanan pangan.

Visi Keilmuan :

Menjadi program studi yang secara mendasar dan menyeluruh berpusat ​pada Kristus, berwawasan dunia Kristen yang Alkitabiah, dan Reformed, ​serta unggul di tingkat internasional dalam bidang pengolahan, inovasi, dan bisnis berorientasi kewirausahaan, berbasis biodiversitas pangan lokal.

Misi Program Studi :

• Mewujudkan proses pembelajaran di bidang ilmu dan teknologi pangan dan kecakapan lunak dengan kualitas yang sesuai dengan kebutuhan masyarakat
• Membentuk sumberdaya manusia yang utuh, profesional, berdaya saing di bidang teknologi pangan dengan etika kekristenan yang kuat
• Menghasilkan penelitian-penelitian yang berkualitas dalam bidang ilmu dan teknologi pangan yang bertaraf nasional maupun internasional
• Mengembangkan ilmu dan teknologi pangan yang berdayaguna dan implementatif bagi masyarakat

Untuk Informasi lebih lanjut:
klik disini